年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标　3.将醒后的面团分成大小均耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标匀的(de)几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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